廚房是每家每戶(hù)都是有的，還是天天都在使用的，那肯定也要注意到廚房的安 全，今天就來(lái)總結(jié)總結(jié)廚房火災(zāi)的應(yīng)急方法。

一是戶(hù)外斷氣處置法。

當(dāng)戶(hù)外燃?xì)忾y明確時(shí)，均采用戶(hù)外斷氣的方法進(jìn)行處置。切斷氣源后派人看守氣閥，直到戶(hù)主返回，進(jìn)屋確認(rèn)沒(méi)有危險(xiǎn)后恢復(fù)燃?xì)夤?yīng)。當(dāng)戶(hù)主無(wú)法及時(shí)返回時(shí)，須向居民樓物管人員說(shuō)明情況，叮囑其等到戶(hù)主返回檢查氣灶后方可恢復(fù)供氣。

二是破窗處置法。

當(dāng)室外燃?xì)忾y不清理，廚房窗戶(hù)在走廊處或附近時(shí)，操作方便時(shí)，通過(guò)破窗處理。當(dāng)廚房窗戶(hù)在走廊上時(shí)，使用拆除工具打破窗戶(hù)玻璃并直接關(guān)閉燃?xì)庠铋y門(mén)。當(dāng)廚房窗戶(hù)靠近走廊并且操作方便時(shí)，破碎的窗戶(hù)使用防火鉤和其他工具來(lái)移除火爐附近的可燃物。等待戶(hù)主返回處置。

三是繩索下降進(jìn)屋處置。

廚房消防設(shè)備當(dāng)廚房著火民房的臥室、陽(yáng)臺(tái)等存在繩索下降途徑，而上述方法又不能處置時(shí)采用此方法。在操作時(shí)須注意的是：下降的部位須不受火勢(shì)、煙霧威脅;公安派出所須有民警在場(chǎng);氣閥關(guān)閉后操作人員須立即退出現(xiàn)場(chǎng)，移交派出所處理。

當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)情況緊急，不得不破門(mén)處置時(shí)，使用拔鎖芯法開(kāi)門(mén)進(jìn)行處置。廚房消防設(shè)備在開(kāi)門(mén)時(shí)只需要割開(kāi)門(mén)鎖護(hù)手即可拔除鎖芯開(kāi)門(mén)，避免對(duì)屋門(mén)造成破壞，降低戶(hù)主損失。

日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時(shí)常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時(shí)的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災(zāi)呢?在這里介紹二種簡(jiǎn)便易行的方法。

一、是蔬菜滅火法。當(dāng)油鍋因溫度過(guò)高，引起油面起火時(shí)，此時(shí)請(qǐng)不要慌張，可將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出。

二、是鍋蓋方法。當(dāng)油鍋火焰不大，油面上又沒(méi)有油炸的食品時(shí)，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會(huì)兒，火就會(huì)自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。

但值得注意的是，油鍋起火，千萬(wàn)不能用水進(jìn)行滅火，水遇油會(huì)將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

中辰溫馨提示:身邊一定要注意火災(zāi)的發(fā)生，有效的預(yù)防火災(zāi)災(zāi)害，保護(hù)自己的健康安全！